まずは醤油の香りを確かめ、そして湯(または水)でうすめて味わってみて下さい。 自然の態愛に満ち、やわらかく、懐がしく・・・・、 長い歳月がほどける風味を感じていただける事と存じます。 蔵つき酵母と共に、二百年の時が眠る蔵で、先人より受け継ぐ技を、ただただ、生真面目に守り通し、杉樽にて三年間熟成させた丸中の醤油は日本が世界に誇る食の文化そのものです。 【防御対策(バイオセキュリティープログラム)】 ①鶏舎への訪問者の制限。関係者以外の立ち入り禁止の徹底。 ②作業者、訪問者の手洗い、着替え、必要に応じシャワー等 ③車両の農場敷地内侵入前の消毒。 ④鶏舎内侵入時の踏み込み消毒(ピルコンS)の徹底。 ⑤オールアウト時の鶏舎内外の洗浄消毒の徹底。 ⑥害虫、ネズミ、野鳥対策の実施。 【レイヤー対策(鶏の体力維持)】 ①ウイルスに対し不活化作用のあるLーアスコロビン酸(ビタミン投与 ② 代謝機能を活性させる為にアミノ酸(リジン・メチオニン・トリァン)の強化。 ※北海道、沖縄、離島は別途1,500円の送料が必要になります。